Kemeriahan Jajanan Khas Tradisional Bekasi, Bekasi Ethnic Food Festival 2024 Dihadiri Selebriti Ibukota Bertemakan Setiap Rasa Menceritakan Sebuah Kisah
bekasi-online.com, Rabu-Kamis, 6-7 Maret 2024, 13:20 WIB
Bang Nian, sang penyiar Radio Elgangga Kota Bekasi ini ikut berpastisipasi buka Stand Dodol Bang Nian di area stand UMKM Ethnic Food Festival 2024 Kota Bekasi, Kamis 7/3/2024.
PLAZA BEKASI, BksOL - Festival Jajanan Khas Daerah Bekasi tahun 2024 kali ini yang diselenggatakan menyambut ulang tahun Kota Bekasi ke 27 pada tanggal 10 Maret 2024 mendatang.
PLAZA BEKASI, BksOL - Festival Jajanan Khas Daerah Bekasi tahun 2024 kali ini yang diselenggatakan menyambut ulang tahun Kota Bekasi ke 27 pada tanggal 10 Maret 2024 mendatang.
Baca juga: Menyambut Bulan Puasa Ramadhan dan Hari Ulang Tahun Kota Bekasi yang ke 27, Pemkot Gelar Festival Jajanan Khas Bekasi di Plaza Pemkot Bekasi
Dodol Bang Nian yang turut hadir berparisipasi di Stand UMKM Ethnic Food Festival 2024 ini terletak tak jauh dari stand UMKM lainnya. Acara festival makanan tradisional ini diselenggarakan untuk menjelang Ulang Tahun Kota Bekasi ke 27 dan diadakan di Plaza Pemkot Bekasi, dengan hiburan musik dan selebritis ibu kota, Azis Gagap, Joe Richard, Rizky Inggar & Daus Separo serta beberapa artis penyanyi lainnya.
Baca juga: Berburu Sensasi Gurih Garing Nasi D' Belanga vs Nasi Guling Bakar Tradisional Khas Bekasi
Dengan tema festival setiap Rasa Menceritakan Sebuha Kisah, maka patut diacungkan jempol dimana di dalamnya ada stand Dodol Bang Nian yang menurut kisah legendaris dimana dodol khas Betawi di pulau Jawa, khususnya wilayah Bekasi dodol Bekasi memang beda jika dibandingkan dengan dodol daerah lainnya baik itu dodol Garut maupun dodol dari daerah kawasan Jawa Barat lainnya.
Baca juga: Berkah Ramadhan: Setiap Amalan Kebaikan yang Dilakukan Manusia akan Dilipatgandakan dengan Sepuluh Kebaikan yang Semisal hingga Tujuh Ratus Kali Lipat.”
Ada cerita tersendiri dengan dodol khas Bekasi, dimana kebetulan salah satu pengusahanya Bang Nian yang berprofesi sebagai penyiar radio dangdutnya orang Bekasi adalah juga seniman Lenong dan MC di banyak acara tradisional khas Betawi di Bekasi, baik kota maupun kabupaten.
Baca juga: Ada Kelezatan Unik Nasi Nan Ajaib di Dalam Bambu, Benar-Benar Kelezatan Unik Tiada Banding, Pondok Nasi Bumbung, Bogor
Tahukah Anda bagaimana asal-usul dodol Bekasi yang sesungguhnya juga seribg disebut Betawi orang Bekasi?
Baca juga: BJB = “Berbagi Jumat Berkah” Sponsori Pembagian Door Price Banyak Hadiah Besar Bernilai Seratus Jutaan Peringati HUT 27 Kota Bekasi
Terlepas dari polemik mana yang lebih dulu dodol Betawi atau dodol Bekasi, maka itu diperlukan kajian khusus sejarah darimana asal usul Bekasi itu sendiri.
Maka sejak saat itulah budaya dan makanan khas tradisional Betawi melebar di wilayah Jawa Barat. Apalagi asimilasi budaya dan kuliner antara Jawa Barat serta Jawa Tengah sudah terjadi sejak rattsan bahkan ribuan tahun sejak zaman kerajaan kuno.
Dodol Betawi yang mendominasi kekhasan dodol Bekasi adalah makanan tradisional yang bertekstur kenyal dan rasanya manis, serta dimasak selama 8-12 jam.
Selama proses pembuatan, dodol harus terus diaduk guna mencegah gula tidak menggumpal. Dodol Betawi khas Bekasi selanjutnya kita sebut sebagai dodol Bekasi biasanya dituangkan ke dalam wadah atau loyang, kemudian didiamkan hingga mengeras sebelum dipotong-potong menjadi bentuk yang diinginkan.
Setiap daerah memiliki variasi dodolnya sendiri dengan bahan dan cita rasa yang berbeda, seperti dodol Garut atau dodol Kandangan dari Kalimantan Selatan.
Makanan khas ini juga punya nama lain di beberapa daerah. Di Jawa Tengah dan Jawa Timur misalnya, makanan yang kita kenal dengan nama dodol disebut jenang.
“Pokoknya buruan lah kemari, biar tahu gimana rasanya ngebedain makanan khas Bekasi, Dodol Bekasi Bang Nian dengan dodol lainnya. Mumpung ini hari terakhir festival jajanan tradisional yak?!” ajak Bang Nian kepada semua pembaca BksOL mengakhiri. [■]
